Pulpety w sosie pieczarkowym. Pomysł na pyszny obiad z resztek mięsa. Prosty przepis na pulpety, którymi będziesz się zajadać

Pulpety w sosie pieczarkowym to smaczna potrawa, której wcale nie trzeba robić z mięsa mielonego. Możesz wykorzystać do nich gotowaną białą kiełbasę, która została po świętach. Pulpety w sosie można też przygotować z surowej kiełbasy. Wystarczy zdjąć osłonkę, rozdrobnić mięso i dodać kilka składników, a potem uformować pulpeciki. Jeżeli masz resztki pieczeni lub innego mięsa, możesz także je zmielić lub rozdrobnić i dodać do pulpetów. Wybornie smakują z sosem pieczarkowym, ale możesz także przygotować sos koperkowy lub śmietanowy. Idealnie pasuje do nich puree z ziemniaków i surówka z marchewki.

Czas przygotowania: 30 minut
Porcja: 4 osoby
Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 2-4 białe kiełbasy,
• 2 jajka,
• 3 łyżki kaszy manny,
• sól, pieprz.

Na sos pieczarkowy do pulpetów:

• 500 g pieczarek,
• szklanka bulionu,
• szklanka śmietanki kremówki,
• cebula,
• natka pietruszki,
• sól, pieprz.

Polecam także: Wyborna surówka z marchewki jak z restauracji. Prosty przepis

1. Z kiełbasy zdjęłam osłonki, mięso umieściłam w misce i zblendowałam.
2. Do tej samej miski dodałam jajka, kaszę mannę, sól i pieprz.
3. Wymieszałam całość, po czym wilgotną dłonią formowałam małe pulpeciki.
4. Pulpeciki gotowałam 10 minut w bulionie, po czym wyjęłam je na talerz.
5. Na patelni podsmażyłam pokrojoną cebulę oraz pieczarki. Dodałam bulion oraz śmietankę.
6. Podgrzewałam sos ok. 10 minut, doprawiłam do smaku.
7. Do sosu wrzuciłam pulpety i gotowałam na małym ogniu jeszcze 5 minut.
8. Całość posypałam natką pietruszki. Pulpety w sosie podałam z puree ziemniaczanym i surówką z marchewki.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie.
Obserwuj StronaKuchni.pl